VincenziNadia
Romagnola d’origine, nel 1957 col trasferimento del padre e della sua famiglia, il Molise diviene la sua regione d’adozione.
Così Nadia Vincenzi, bambina, si trova “catapultata” in una delle terre più sconosciute e ignorate dagli italiani. Proprio lì, il padre Walter inizia la bellissima storia di ristorazione di famiglia. Lì, ancora oggi, il fratello di Nadia ha un suo ristorante.
Il Molise ha declinato la cucina di Nadia con la sua forza costante di fare e reperire tutto da sè, con il pesce pescato ogni giorno e cucinato con pochi, preziosi ingredienti.
Oggi Nadia Vincenzi, elegante signora che conserva la verve e la vivacità tipiche di una ventenne appena approdata in cucina, ha da tempo trovato la sua fortuna culinaria.