Salta al contenuto principale

La patata schiacciata con uovo di quaglia e tartufo nero molisano

 

L’involtino di capitone con basilico e mousse di sedano rapa

 

I gamberi saltati in padella con guanciale croccante su crema di ceci molisani

 

I tortelloni di Nadia ripieni di ricotta dell’Alto Molise su crema di zucchine, con calamaretti, gamberi, gambero rosso crudo e tartufo nero molisano

 

Il trancio di ombrina boccadoro in crosta di nocciole con salsa al Franciacorta e spinaci

 

I calamari al profumo di limone con origano e lingotto di caviale

 

La tarte-tatin con mela caramellata, gelato alla vaniglia, crumble di cannella e maggiorana

 

Il caffè

 

Il panettone ed il torrone artigianali