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GIOVEDI 14 FEBBRAIO

cuore

 

Entrèe di benvenuto dalla Cucina

Il carpaccio di ricciola con frutto della passione

La capesante dorate all'olio evo con spuma di pomodoro Marinda e spinaci

I ravioli ripieni di ricotta dell'Alto Molise su crema di zucchine, con calamaretti, gamberi, gambero rosso crudo e tartufo nero molisano

Il trancio di ombrina boccadoro in crosta di nocciolie con salsa al Franciacorta

I calamari con spuma di zucca e ribes nero

Il pre-dessert

Il cuore ai tre cioccolati

Il caffè con la piccola pasticceria